Kahramanmaraş’ta Kelle Paça Çorbasına Yoğun İlgi
Kahramanmaraş’ta meydana gelen ani hava değişiklikleri, üst solunum yolu hastalıklarını tetikleyerek sağlık kuruluşlarına başvuruları artırdı. İlaç kullanımı yerine doğal çözümlere yönelen vatandaşlar, uzun süre kaynatılarak hazırlanan ve yüksek besin değerine sahip kelle paça çorbasına rağbet gösteriyor.
“Kış aylarında vücudu güçlendirdiğine inanıyoruz”
Kahramanmaraşlı Kamil Dedeoğlu, kelle paça çorbasının yüksek kolajen içeriği sayesinde doğal antibiyotik özelliği taşıdığını belirtiyor. Dedeoğlu, “Bölgedeki hayvanların doğal ortamda beslenmesi çorbanın lezzetine lezzet katıyor. Kelle paça, özellikle kış aylarında vücut direncini artırıyor” diyor. Diğer taraftan Numan Kılınç ve Seda Çalışır gibi vatandaşlar da paça çorbasının grip ve soğuk algınlığına karşı faydalı olduğunu vurguluyorlar.
“Kahramanmaraş paçası bizim kültürümüz”
Yerel esnaf Remzi Ulaş ise, soğuk hava koşullarında kelle paça çorbasının vazgeçilmez bir lezzet olduğunu ifade ederek, “Herkesin tercihi kelle paçaya yöneliyor” şeklinde konuşuyor.
