Meşhur Tonus köftesi Sivas düğünlerinin vazgeçilmezi
Sivas’a bağlı Altınyayla ilçesine özgü bir tat olan Tonus köftesi lezzetinin yanı sıra enerji verici özelliği sayesinde Sivaslı vatandaşlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
Altınyayla ilçesinde yöre halkının severek tükettiği ve lezzeti dillere destan olan Tonus köftesinin bilinirliği günden güne artıyor. Sadece küçükbaş hayvanların -genel olarak Konya Akkaraman koyunu- böbrek yağı ilave edilerek yapılan Tonus köftesi Sivas düğünlerinin de vazgeçilmezi durumunda. Konu hakkında açıklama yapan Altınyayla Kadın Kooperatifi bünyesinde çalışan Zeynep Yerlikaya, Tonus köftesinin dünyada sadece Sivas’ta yapıldığını ve herkes tarafından afiyetle yendiğini belirtti.
Sıcak suda haşlanarak yapılan ve çeşitli aşamalardan geçirildikten sonra servis edilen Tonus köftesinin bölge genelinde bilinirliğinin günden güne artacağı değerlendiriliyor.
