Sivas’ta Soğuk Havalarla Birlikte Sakatat Tüketimi Artıyor

Kış aylarında sağlık korumasını artırmak isteyen Sivaslılar, bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için sakatat tüketimine yöneliyor.

Hava sıcaklıklarının düşmesiyle Sivas’ta sakatat tüketimi gözle görülür şekilde arttı. A vitamini, B grubu vitaminler, demir, çinko, fosfor ve potasyum gibi minerallerle zenginleştirilmiş sakatat ürünleri, kış aylarının olmazsa olmaz besinleri arasında yerini aldı. Özellikle kuzu kelle, paça, işkembe, ciğer, böbrek ve pöç gibi çeşitler, market reyonlarında tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Sakatatın düzenli tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Uzman Diyetisyen Gülsüm Hazman, fazla tüketimin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.

Diyetisyen Gülsüm Hazman, sakatatın, özellikle soğuk kış aylarında düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dikkat çekti. Ayrıca, anemi ve demir eksikliği gibi sağlık sorunlarına iyi geldiğini, B12 vitamini sayesinde hafıza sorunlarına olumlu etkilerde bulunduğunu ifade etti. Ancak Hazman, yüksek yağ içeriği nedeniyle bazı sağlık problemleri olan kişilerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiğini de ekledi.

Kasap Adem Yıldırım ise, kış mevsiminin gelmesiyle sakatat ürünlerine olan talebin arttığını, bu artışın zaman zaman tedarikte zorluklara yol açtığını söyledi. Yıldırım, sakatatın Sivas’ta kış aylarında vazgeçilmez yiyecekler arasında olduğunu belirtti.