Sivas’ta Sağlık Uzmanından İyot Tüketiminin Önemi Vurgusu

Sivas Numune Hastanesi’nden Diyetisyen Ahmet Turan Engür, insan sağlığı için kritik bir element olan iyotun vücut tarafından üretilmediğini ve bu nedenle dışarıdan alınması gerektiğini vurguladı. Engür, özellikle tiroid bezinin düzgün çalışması için iyotun elzem olduğunu ifade etti.

Engür, tiroid bezinin iyot alımını engelleyebilecek guatrojen maddeler içeren besinler hakkında bilgi verdi. Bu besinler arasında karnabahar, keten tohumu, lahana ve şalgam gibi sebzelerin yer aldığını belirtti.

İyotun hayati önemi üzerinde duran Engür, günlük iyot ihtiyacının kişiden kişiye değişebileceğini, özellikle gebeler ve çocukların iyot eksikliğinden daha fazla etkilenebileceğini belirtti. İyot eksikliği durumunda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarına değinen Engür, bunların arasında düşük doğum ağırlığı, zeka geriliği ve çeşitli tiroid hastalıklarının olduğunu ifade etti.

1994 yılından itibaren Türkiye’de iyot eksikliğini önlemek amacıyla başlatılan çalışmaların devam ettiğini ve 1998 yılında tuzların iyot ile zenginleştirilmesi yönünde bir düzenleme yapıldığını belirten Engür, iyotlu tuz kullanımının yanı sıra deniz ürünleri ve yumurta gibi iyot açısından zengin besinlerin tüketilmesini önerdi.