Sivas’ın Nadide Meyvesi Üvez, Yeniden Tezgahlarda Yerini Aldı

Sivas’ın yüksek rakımlı bölgelerinde kendiliğinden yetişen üvez ağaçları, iki yılda bir verdiği meyvelerle dikkat çekiyor.

Ağustos ve Eylül aylarında toplanan üvez, tam olgunluğa ulaştıktan sonra bir süre bekletilerek çürümeye bırakılıyor. Bu şekilde tüketilen meyvenin kalp ve cilt rahatsızlıklarına iyi geldiği, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sunduğu düşünülüyor. Doğal yapısı ve nadir bulunması nedeniyle kıymetli görülen üvez, özellikle bağırsak sorunları ve kalp krizi riskine karşı koruyucu bir besin olarak değerlendiriliyor. Bir yıl aranın ardından olgunlaşan üvez meyvesi, geçtiğimiz yıl Ağustos ve Eylül aylarında toplanıp çürümeye bırakılmasının ardından bu sezon Sivas’ta tezgâhlarda yeniden yerini aldı. Kilosu 300 liradan satışa sunulan üvez, şifa arayanlar tarafından yoğun ilgi görüyor.

Sivas’ta esnaflık yapan Ahmet Şarkışla, üvezin kış aylarında tüketilmesi gerektiğini belirterek, adından söz ediyor. Üvezin soğuk algınlığına, sindirim sistemi ve bağışıklığa iyi geldiğini vurguluyor.

Geçen yıl 500 kilo çıkan üvez bu yıl sadece 50 kilo olarak tezgahlarda yerini bulmuştur. Yüksek fiyatına rağmen sağlık faydaları nedeniyle tercih edilen üvez, kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olarak kabul ediliyor.