Sivas Denilince Akla İlk Gelen Bu Yabani Ot Lezzetiyle Dikkatleri Çekiyor

Sivas denildiğinde akla ilk gelen lezzetler arasında yer alan madımak aynı zamanda birçok türküye de konu olmuştur. Madımak ile çeşitli yemekler yapılmasının yanında bu bitkinin tatlısı da yapılıyor.

Sivaslıların Vazgeçemediği Lezzet

Sivas ve çevresinde çok fazla bulunan ve yöresel lezzet olarak bilinen madımak bitkisi bahar aylarının gelmesi ile birlikte yoğun olarak görülmeye başladı. Madımak yabani otların arasında yetişmekte ve toplanırken de bu otların arasından elle tek tek toplanmaktadır. Sağlığa çok yararlı olduğu kanıtlana madımak ile onlarca yemek yapılmakla birlikte bu ot ile yapılan tatlı da bulunmaktadır. Madımak kurutularak kış aylarında kullanılmak üzere saklanmaktadır.