Sivas Bıçağının İmalat Serüveni: 18 Bin Koç Boynuzu Kurutuluyor
Sivas’ın dünyaca ünlü el yapımı bıçaklarının yapım sürecinde önemli bir adım daha atıldı. Yaklaşık 18 bin koç boynuzu, kurutularak bıçak saplarına dönüştürülmeye başlandı.
Bu tarihi ve geleneksel bıçaklar, 76 ayrı işlem gerektiriyor ve tamamen el işçiliği ile üretiliyor. Keskinliği ve estetik görünümü ile dikkat çeken Sivas Bıçağı, koleksiyonerlerin de ilgi odağı oluyor.
Yerel usta Emre Göçeri liderliğinde, Türkiye’nin dört bir yanından toplanan koç boynuzları, Sivas’ta toprak kokusu alacak şekilde kurutulmaya bırakıldı. Üç ay sürecek bu kurutma işleminden sonra boynuzlar, bıçak saplarına dönüştürülecek.
Göçeri, koç boynuzlarının iki yıl sürecek yolculuğunu anlatırken, “Bu boynuzlar, geleneksel Sivas bıçağımızın sapını oluşturacak ve bu süreçte birçok evreden geçecek” dedi.
