Mühendislikten Kavurmacılığa: Bir BLDC Motor Uzmanının İş Değişikliği

27 yaşındaki Hüseyin Çaykara, elektronik mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra dört yıl boyunca fırçasız doğru akım (BLDC) motorları üzerine çalıştı. Ancak Türkiye’de bu alana duyulan ilginin yetersizliğinden dolayı, kavurmacı dükkanı açma kararı aldı. Babasının kasaplık mesleğinden ilham alan Çaykara, Samsun’da bu alanda ilk olan işletmesiyle hizmet vermeye başladı.

‘Mühendislikten kavurmacılığa geçiş yaptım ancak mesleğime dönme umudumu koruyorum,’ diyen Çaykara, mühendislik bilgi ve becerilerini kavurmacılıkta da kullanarak müşterilerine kaliteli hizmet sunmayı amaçlıyor. Kısa sürede müşteri kitlesini genişleten genç girişimci, mühendislik disipliniyle hazırladığı lezzetleri sunuyor.

‘En iyi kavurma, kendi yağında ve kısık ateşte pişendir,’ diyen Çaykara, kaliteli kavurma yapmanın püf noktalarını da müşterileriyle paylaşıyor. Kavurmacılıkta da başarılı olan Çaykara, mühendislik alanına olan ilgisini ve uzmanlığını işletmesinde yaşatmaya devam ediyor.

Erdi Demir