Kurutulmuş Çiçek Bamya: Hem Ekonomik, Hem Bereketli

Türkiye’de özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilen ve kadınlar tarafından sabahın ilk ışıklarında özenle toplanan kurutulmuş çiçek bamya, kilogram fiyatıyla dikkat çekiyor. Kilogramı 2 bin 500 lira olan bamya, 100 gramıyla dört kişilik bir aileye yemek hazırlama imkanı sunuyor.

Bu özel besin, İç Anadolu’da düğünlerde ana yemek olarak sunulmakta ve geniş bir tüketici kitlesi tarafından sevilmekte. Ayrıca, eklem rahatsızlıkları, kabızlık ve hazımsızlık gibi sağlık sorunlarına karşı da etkili olduğu bilinen bamya, şifa kaynağı olarak değerlendiriliyor.

Hal esnafı Hakan Özfidancı’ya göre, bamya, maliyetli bir üretim sürecine sahip olmasına rağmen, yemeklerde kullanıldığında oldukça ekonomik ve bereketli. Özfidancı, ailelerin hala şifa niyetine bamya kullandığını ve bu geleneğin yüzyıllardır sürdüğünü belirtiyor.