Konservelerin Saklanma ve Tüketimine Dikkat!
Sivas Medicana Hastanesi Diyetisyeni Cansu Arslan, kış aylarında sıklıkla tüketilen ev yapımı konservelerin sağlığa zarar vermemesi için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi. Arslan, kapağında bombaj olan ve açıldığında köpüren veya fışkıran konservelerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Arslan, “Özellikle temizlenmemiş veya hasar görmüş meyve ve sebzelerle yapılan konserveler, besin zehirlenmelerine sebep olabilir. Bu ürünlerin saklama koşulları da büyük önem taşımaktadır. Ürünlerin serin ve karanlık yerlerde muhafaza edilmesi ve açıldıktan sonra 1-3 gün içinde tüketilmesi gerekmektedir,” dedi.
Ek olarak, Arslan kapaklarında bombeleşme olan konservelerde bulunabilecek Clostridium botulinum bakterisinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ve bu tür ürünlerin tüketilmesi durumunda zehirlenme belirtileri gösterildiğinde acil tıbbi yardım alınması gerektiğini belirtti.
