İstanbul Balık Pazarlarında Sezon Bereketi: Hamsi ve İstavrit Öne Çıkıyor

İstanbul’daki balık pazarları, 1 Eylül itibarıyla av yasağının kalkmasıyla birlikte canlandı. Tezgahlarda çeşitliliğin arttığı bu dönemde, hamsi ve istavrit gibi türlerin bol miktarda bulunması dikkat çekiyor. Balıkçılar, sezonun ilk günlerinin oldukça bereketli geçtiğini ve bu balıklara olan talebin yüksek olduğunu ifade ediyorlar. Geçtiğimiz yıla kıyasla balık fiyatlarında artış yaşandığı görülüyor.

Balıkçı Hüseyin Kalyoncu, sezonun palamutla başlamadığını, fakat hamsi ve istavritle zengin bir başlangıç yaptıklarını belirtiyor. Kalyoncu, ‘1 Eylül’de balık sezonuna ‘Vira Bismillah’ diyerek başladık. Çeşitlilik açısından bu yıl tezgahlarda bolluk var. Hamsi ve istavrit kilosu 200-250 lira, palamut 350-400 lira, çupra ise 200 liradan satışa sunuluyor,’ şeklinde konuştu.

Diğer balıkçı Ömer Satıcı ise sezonun açılmasıyla her türde bolluk yaşanmadığını, ancak bu yıl hamsi ve istavritle güçlü bir başlangıç yaptıklarını dile getirdi. Satıcı, ‘En ucuz balık kilosu 200-250 lira arasında değişiyor. Palamut henüz yeni gelmeye başladı. Önümüzdeki günlerde diğer balık türlerinde de bolluk bekliyoruz,’ dedi.