Fırın ustaları en fazla Ramazan’da zorlanıyor

Çalışma şekli itibariyle bir hayli zahmetli bir meslek olan fırıncılık özellikle Ramazan aylarında fırın ustalarını daha da zorlamaya başladı.

Sabahın erken saatinde ekmek hazır etmek için geceleri mesai yapan fırın ustaları, bugünlerde gün içinde yaptığı mesaide de bir hayli zorlanıyor. Bir yandan Ramazan ayında olduğu için oruç tutan ustalar, diğer yandan hem havaların Sivas’ta sıcak seyretmesi hem de 200 derecelik fırının yanında çalışmak zorunda oldukları için zor şartlarla mücadele ediyorlar.

Mesleğe bundan 40 yıl önce başlayan Ramazan Demirhan isimli fırın ustası yaptığı açıklamada akşam olana kadar bu şartlarda çalışmanın kendisini bitkin düşürdüğünü fakat mecburen bu şekilde çalışmak zorunda olduğunu ifade etti.