Düzce’nin Doğal Mucizesi Kaldirik Otunun Pazarlardaki Yeri Hazır

Düzce’nin dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen kaldirik otu, ilkbahar gelmesiyle birlikte yerel pazarlarda satılmaya başlandı. Bu ot, içerdiği mineral ve vitaminler sayesinde birçok sağlık faydası sunuyor ve Düzceliler tarafından oldukça rağbet görüyor.

Kaldirik otu, yalnızca mart ayının başından mayıs ortasına kadar toplanabiliyor. Çeşitli yemeklerde kullanılan ot, özellikle kavurma, turşu ve konserve şeklinde tüketiliyor. Hamidiye Mahallesi’nde kurulan salı pazarında, yaylalardan topladığı kaldirikleri satışa sunan pazarcı Şaban Ünlü, ürününe gösterilen ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getiriyor. Ünlü, kaldirik otunun tamamen doğal koşullarda yetiştiğini, herhangi bir kimyasal madde kullanılmadan temizlenip pişirildiğini vurguluyor.

Ünlü, kaldirik otunun sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirtiyor; böbrekler, idrar yolları ve göğüs hastalıklarına iyi geldiğini, ayrıca sinir sistemini düzenleyerek stres ve uykusuzluğu azalttığını söylüyor. Pazarda büyük miktarlarda satılan kaldirik, gün içinde 80 ila 100 kilogram arasında alıcı buluyor. Ünlü, toplama sürecinin zorluğuna rağmen, kilogram başına 80 ile 100 lira arasında değişen fiyatların emeğe değer olduğunu ifade ediyor.

Kaldirik otunun kemik sağlığını destekleyici özelliklerinin yanı sıra, balgam söktürücü etkisiyle solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiği, cilt sorunlarına karşı da olumlu etkiler sunduğu biliniyor. Bu otun tohumundan elde edilen yağın ise ciltteki sivilce, çatlak ve selülit gibi problemlere fayda sağladığı kaydediliyor.