Çankırı’da Tuzda Pişen Türk Kahvesi Büyük İlgi Görüyor

Çankırı’da yenilikçi bir yaklaşım ile Türk kahvesi sunumu yapan bir işletmeci, kumda pişirilen kahvenin alternatifi olarak bölgenin ünlü kaya tuzunu kullanmaya başladı. Tuzda pişirilen Türk kahvesi, lezzeti ve sunumuyla dikkat çekiyor. Hititler döneminden kalma ve yerin 150 metre altından elde edilen kaya tuzlarında pişirilen kahve, kentte lezzet severler tarafından büyük beğeni topluyor. Kum ve tuz karışımı 350 dereceye kadar ısıtılarak hazırlanan kahve, tüketiciler tarafından farklı bir deneyim olarak nitelendiriliyor.

‘Tuzda pişmesi, ateşte pişmesine göre tadını çok değiştiriyor,’ diyen işletmeci Ahmet Uçar, Çankırı’da altı ay önce açtıkları işletmelerinin tarihi bir yapıda olmasının da ilgiyi artırdığını belirtiyor. Tuz mağarasından çıkarılan kaya tuzlarıyla pişirilen kahvenin tadının daha hafif ve lezzetli olduğunu ifade eden Uçar, müşterilerin bu yönteme büyük ilgi gösterdiğini söylüyor.

‘Herkesin denemesini tavsiye ediyorum,’ diyen müşteri Sümeyye Satılmış, tuzda pişen kahvenin doğal ve sağlık açısından faydalı olduğunu, astım hastalarına iyi geldiğini ve iyileştirici özelliklere sahip olduğunu düşündüğünü belirtiyor.

Yenilikçi ve sağlıklı bu kahve sunumu, Çankırı’daki tarihi mekanın da katkısıyla ziyaretçilerden tam not alıyor.

Yazan: Bedirhan Göksu