Sivas’ın Zara ilçesi, köylülerin ürettiği yöresel peynirleri muhafaza etmek için benzersiz bir yönteme sahip. Demirsırık Tepesi’ndeki kaya mağaraları, ‘peynir oteli’ adıyla bilinen bu doğal yapılar, peynirlerin yaklaşık altı ay boyunca olgunlaşmasını sağlıyor.
Bu mağaralar, yaz aylarında dışarıdaki sıcaklıklar 30 dereceye ulaşırken, içerideki sıcaklık sıfır derecenin altına düşebiliyor. Bu özelliğiyle mağaralar, çevre ilçe ve köylerden getirilen peynirler için ideal bir saklama ortamı sunuyor. Kış aylarına doğru peynirler olgunlaştığında, sahiplerine teslim ediliyorlar.
Mağaraların işletmecisi Sezer Kaleli, ‘Burası tamamen doğal bir soğuk hava deposu. Yazın burası peynirler için ideal bir ambar görevi görüyor. İlk ziyaretçiler mağaranın serinliğine ve doğallığına hayran kalıyorlar’ diyor.
Zirveye BM Genel Sekreteri Antonio Guterres'in yanı sıra 95 ülkeden 102 lider katılacak. Açılış programında…
Adana Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen soruşturma kapsamında Adana İl Jandarma Komutanlığınca, yasa dışı bahis ve…
Almanya'da 1 euroluk döner satışında ortalık savaş alanına döndü. Dortmund kentinde bir işletmeci yeni iş…
Kaza, saat 17.30 sıralarında Alanya’nın Kızılcaşehir Mahallesi’nde meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, O.K. yönetimindeki 07…
Eski MİT mensubu Kaşif Kozinoğlu’nun, 2011 yılında meydana gelen şüpheli ölümüne Silivri Cumhuriyet Başsavcılığınca başlatılan…
ABD’nin California eyaletindeki John Wayne Havaalanı’nda ilginç bir olay yaşandı. Taksi yapan Cessna 172 tipi…