Sivas’ın Zara ilçesi, köylülerin ürettiği yöresel peynirleri muhafaza etmek için benzersiz bir yönteme sahip. Demirsırık Tepesi’ndeki kaya mağaraları, ‘peynir oteli’ adıyla bilinen bu doğal yapılar, peynirlerin yaklaşık altı ay boyunca olgunlaşmasını sağlıyor.
Bu mağaralar, yaz aylarında dışarıdaki sıcaklıklar 30 dereceye ulaşırken, içerideki sıcaklık sıfır derecenin altına düşebiliyor. Bu özelliğiyle mağaralar, çevre ilçe ve köylerden getirilen peynirler için ideal bir saklama ortamı sunuyor. Kış aylarına doğru peynirler olgunlaştığında, sahiplerine teslim ediliyorlar.
Mağaraların işletmecisi Sezer Kaleli, ‘Burası tamamen doğal bir soğuk hava deposu. Yazın burası peynirler için ideal bir ambar görevi görüyor. İlk ziyaretçiler mağaranın serinliğine ve doğallığına hayran kalıyorlar’ diyor.
Antalya’da bir apartman dairesi alev alev yandı, mahalleliler sokağa döküldü. Dairede yaşayanların son anda evden…
Edinilen bilgiye göre kaza, Bozova - Şanlıurfa karayolunun Bozova ilçesi yakınlarında yaşandı. Levent Çerçi’nin(41) kullandığı…
Kozan ilçesinde başlayan yangın Aladağ ilçesi Dailer Mahallesi Musa Hacılı mevkiine sıçradı. Burada bulunan 19…
CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, bir gazeteye yaptığı röportajda tutuklu bulunan eski İBB Başkanı Ekrem…
Bakan Gürlek, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, sosyal medyanın hukuk dışı ve denetimsiz bir alan…
Adana’da Eylül ayına girilmesine rağmen sıcaklar etkisini artırarak devam ediyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü verilerine göre…