Kamuoyunda ‘katmer’ olarak bilinen ancak Sivaslılar tarafından “Sivas katmeri” olarak adlandırılan tatlı çeşidinin ünü Türkiye sınırlarını da aşıyor. Yapımı oldukça zor olan ve Türkiye’de en iyi Sivas’ta yapılan Sivas katmerinin hem yetenek istediğini, hem de büyük emek harcanması gerektiğini belirten Sivaslı katmer ustaları, “Artan talep olmasına rağmen sektörde usta bulmak giderek zorlaşıyor. Eski ustaların yerini aynı hızda doldurmak mümkün olmuyor” diyor.
Sivas’ta doğup büyüyen çok sayıda katmer ustasının giderek yaşlandığını ve yeni nesil tarafından katmer ustası olma yönünde talebin az olduğunu belirten Sivaslı katmer ustaları, “Türkiye geneline en çok katmer gönderen (ihraç eden) il Sivas olmasına rağmen azalan usta sayısına ve döviz maliyetlerinde yaşanan artışa bağlı katmer tüketmek giderek daha fazla pahalı hale geliyor” açıklamasında bulundu.
Sivaslı katmer ustalarının en büyük zorluklarından bir tanesi ise coronavirüs pandemisi. Katmerin çeşitleri olduğunu ve bazı çeşitlerinin açık havada üretime daha uygun olduğunu belirten ustalar, “Coronavirüs salgınından sonra üretim daha fazla zorlaştı. Usta bulmak zor ama salgın nedeniyle oluşan masraflar daha büyük zorluk” diyor.
Olay, Adnan Kahveci Mahallesi’nde meydana geldi. İddiaya göre cadde ortasında yol verme meselesi yüzünden çıkan…
Henüz 8 yaşındayken babasını kaybeden Adnan Aslan’ın çocukluğu sokaklarda ve rutubetli evlerde geçti. Okuma yazması…
Olay, sabah 05.00 sıralarında Esenyurt Pınar Mahallesi’nde yaşandı. Edinilen bilgiye göre evinden çıkan Şehmus Mert…
Baykar tarafından yerli ve milli olarak geliştirilen KIZILELMA insansız savaş uçağı, testlerine hız kesmeden ediyor.…
Kaçak olduğu tartışmalarıyla uzun süre gündemde kalan villa için dönemin İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem…
Edinilen bilgiye göre olay, ev telefonundan aranan 73 yaşındaki kadın, telefondaki kişinin kendisini yeğeni olarak…