Kamuoyunda ‘katmer’ olarak bilinen ancak Sivaslılar tarafından “Sivas katmeri” olarak adlandırılan tatlı çeşidinin ünü Türkiye sınırlarını da aşıyor. Yapımı oldukça zor olan ve Türkiye’de en iyi Sivas’ta yapılan Sivas katmerinin hem yetenek istediğini, hem de büyük emek harcanması gerektiğini belirten Sivaslı katmer ustaları, “Artan talep olmasına rağmen sektörde usta bulmak giderek zorlaşıyor. Eski ustaların yerini aynı hızda doldurmak mümkün olmuyor” diyor.
Sivas’ta doğup büyüyen çok sayıda katmer ustasının giderek yaşlandığını ve yeni nesil tarafından katmer ustası olma yönünde talebin az olduğunu belirten Sivaslı katmer ustaları, “Türkiye geneline en çok katmer gönderen (ihraç eden) il Sivas olmasına rağmen azalan usta sayısına ve döviz maliyetlerinde yaşanan artışa bağlı katmer tüketmek giderek daha fazla pahalı hale geliyor” açıklamasında bulundu.
Sivaslı katmer ustalarının en büyük zorluklarından bir tanesi ise coronavirüs pandemisi. Katmerin çeşitleri olduğunu ve bazı çeşitlerinin açık havada üretime daha uygun olduğunu belirten ustalar, “Coronavirüs salgınından sonra üretim daha fazla zorlaştı. Usta bulmak zor ama salgın nedeniyle oluşan masraflar daha büyük zorluk” diyor.
Şanlıurfa'da, yaklaşık 2 bin yıl öncesine tarihlenen ve Nemrut’un Tahtı olarak da bilinen Yakup Manastırı'nın…
Milli sporcumuz Rıza Kayaalp, Avrupa Güreş Şampiyonası'nda mücadelesine devam ediyor ve başarılarına bir yenisini daha…
Malatya'da bir otobüs şoförü, seyir halindeyken yerde ıslanmış bir Türk bayrağı fark etti. Malatya Büyükşehir…
Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) Genel Kurulu, Şanlıurfa ve Kahramanmaraş'ta gerçekleşen okul saldırıları sonrasında önemli…
Diyarbakır ve Sandıklı Cumhuriyet Başsavcılıklarının başlattığı yasa dışı bahis operasyonları, büyük bir suç ağını ortaya…
Samsun'un Atakum ilçesi, Toybelen Caddesi'nde bulunan bir meyve deposunda yangın meydana geldi. Henüz sebebi belirlenemeyen…