Elazığ mutfağının geleneksel yemeklerinden Palu Tava, Ramazan ayı boyunca iftar sofralarını süslüyor. Kuzu pirzola ve renkli biberlerle zenginleştirilen bu yemek, taş fırınlarda uzun saatler süren pişirme süreciyle damağa hitap eden bir lezzet haline geliyor.
Ramazan’ın gelmesiyle birlikte, Palu Tava iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yerini alıyor. Hazırlık süreci kısa sürse de, lezzetinin doruğa ulaşması için saatlerce pişiriliyor. Elazığ’ın yöresel mutfak kültürünü temsil eden bu özel yemek, vatandaşların Ramazan ayında en çok tercih ettiği tatlar arasında gösteriliyor.
Elazığ’daki kasaplar, Ramazan ayında Palu Tava siparişlerinde önemli bir artış olduğunu belirtiyor. Mahmut Güneş, yaklaşık 13 yıl boyunca kasaplık yapmanın deneyimiyle, Palu Tava’nın hazırlanışını ve pişirilme sürecini anlatıyor: ‘Hazırlanışı sadece beş dakika sürüyor, ancak etlerin fırında lokum kıvamına gelmesi beş saat sürebiliyor. Bu süre zarfında fırınımız Palu Tavalarla dolup taşıyor ve vatandaşlarımız bu lezzeti çok seviyor.’
Kaza, saat 16.30 sıralarında Bornova ilçesi Evka-3 sapağı 57. Topçu Tugayı önünde meydana geldi. Edinilen…
RAMS Park’ta Teknik Direktör Okan Buruk yönetiminde sarı-kırmızılı taraftarlara ve basın mensuplarına açık gerçekleştirilen antrenman…
Van’ın Saray ilçesinde evlerinin önünde oyun oynarken sahipsiz sokak köpeklerinin saldırısına uğrayan iki çocuktan 5…
Rusya Devlet Başkan Yardımcısı Yuri Uşakov, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin ve ABD Başkanı Donald…
Cizre’de akşam saatlerinde etkisini gösteren ve kısa sürede şiddetini artıran sağanak yağış, afete dönüştü. Aniden…
Akşam saatlerinde ilçede etkisini artıran sağanak ve dolu yağışı sonrası Tabak Deresi taştı. Taşkının etkisiyle…