Sivas’ın yöresel lezzetlerinden olan mumbar dolması, görüntüsü ve yapımı ile hiç iştah açıcı gözükmese de lezzetiyle herkesin vazgeçilmesi haline geliyor.
Mumbar dolması, ineğin kalın bağırsağından yapılıyor ve yapımı saatler sürüyor. Bağırsak ile yapılmasından dolayı ilk başta itici bir yiyecek olarak görünse de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Mumbar dolmasının yapılışını anlatan Sabiha Ablak, “Mumbar dolmasını hayvanın kalın bağırsağından yapılır, bağırsak en az 10 defa yıkanır ve sonra sirkeli suda bekletilir. Bekletildikten sonra ise içine kıyma, pirinç, soğan ve baharatlardan yapılan harç koyulur. Doldurulmasının ardından 1 saat pişirilir ve servise hazır olur. Dolmayı yiyenler çok beğeniyor ve mutlaka tekrar tadıyor” açıklamalarında bulundu.
Kurban kesen vatandaşlar, etlerin bir kısmını köy camisinde kurulan aşevine teslim etti. Gençlerin ve gönüllülerin…
Beyaz Saray, İran basının ABD-İsrail savaşını sona erdirecek mutabakat zaptıyla ilgili yayınladığı haberler hakkında açıklamada…
Edinilen bilgiye göre olay, Kurban Bayramı arefesinde Kozan ilçesine bağlı Çanaklı Mahallesi’nde meydana geldi. İddiaya…
İstanbul İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Abdullah Emre Güner, Kurban Bayramı’nın ilk gününde 767 vatandaşın…
Olay, Sultanbeyli Hamidiye Mahallesi Tertip Sokak’ta meydana geldi. İddiaya göre, sahibinin elinden kurtularak kaçan kurbanlık…
Mutlak butlan kararı ile yeniden CHP Genel Başkanlığı görevine dönen Kemal Kılıçdaroğlu’nun talimatıyla Özgür Özel…