Sivas’ın yöresel lezzetlerinden olan mumbar dolması, görüntüsü ve yapımı ile hiç iştah açıcı gözükmese de lezzetiyle herkesin vazgeçilmesi haline geliyor.
Mumbar dolması, ineğin kalın bağırsağından yapılıyor ve yapımı saatler sürüyor. Bağırsak ile yapılmasından dolayı ilk başta itici bir yiyecek olarak görünse de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Mumbar dolmasının yapılışını anlatan Sabiha Ablak, “Mumbar dolmasını hayvanın kalın bağırsağından yapılır, bağırsak en az 10 defa yıkanır ve sonra sirkeli suda bekletilir. Bekletildikten sonra ise içine kıyma, pirinç, soğan ve baharatlardan yapılan harç koyulur. Doldurulmasının ardından 1 saat pişirilir ve servise hazır olur. Dolmayı yiyenler çok beğeniyor ve mutlaka tekrar tadıyor” açıklamalarında bulundu.
Bursa'daki bir trafik kazasında, 16 yaşındaki lise öğrencisi Zeynep Naz Sarıkaya'nın hayatını kaybetmesine yol açan…
İstanbul Sarıyer'de dün akşam saatlerinde yaşanan üzücü bir olay, bölge sakinlerini tedirgin etti. Ayazağa bölgesindeki…
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Zeki Özdemir, Sivas Bilişim Teknolojileri Mesleki ve Teknik Anadolu…
Sivas Şehit Halil Kantarcı Özel Eğitim Mesleki Lisesi öğrencileri, kumaş atıklarını değerlendirerek oyuncak tasarladı ve…
Sivas Şehit Üsteğmen Cemalettin Yılmaz Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Türkiye genelinde düzenlenen…
Sivas İl Müftülüğü, Camiler ve Din Görevlileri Haftası dolayısıyla etkili hutbe okuma yarışması organize etti.