Sivas’ın yöresel lezzetlerinden olan mumbar dolması, görüntüsü ve yapımı ile hiç iştah açıcı gözükmese de lezzetiyle herkesin vazgeçilmesi haline geliyor.
Mumbar dolması, ineğin kalın bağırsağından yapılıyor ve yapımı saatler sürüyor. Bağırsak ile yapılmasından dolayı ilk başta itici bir yiyecek olarak görünse de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Mumbar dolmasının yapılışını anlatan Sabiha Ablak, “Mumbar dolmasını hayvanın kalın bağırsağından yapılır, bağırsak en az 10 defa yıkanır ve sonra sirkeli suda bekletilir. Bekletildikten sonra ise içine kıyma, pirinç, soğan ve baharatlardan yapılan harç koyulur. Doldurulmasının ardından 1 saat pişirilir ve servise hazır olur. Dolmayı yiyenler çok beğeniyor ve mutlaka tekrar tadıyor” açıklamalarında bulundu.
Edirne'de, geçtiğimiz haftalarda yaşanan şiddetli yağışlar ve Bulgaristan'dan yapılan su salımları sonucu Tunca ve Meriç…
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beştepe'de düzenlenen Emek Sofrası Buluşması'nda yaptığı iftar konuşmasında, geçmiş dönemlerde işçi…
Kurtalan'daki Atatürk İlkokulu'nun neşeli teneffüsleri, öğrencilerin 'Kabe'de Hacılar' ilahisine eşlik etmeleriyle dikkat çekiyor. Bu ilahi,…
Gümüşhane'nin Özcan Mahallesi'nde Elmalı Caddesi'nde yaşanan üzücü trafik kazası, iftar vaktine dakikalar kala gerçekleşti. Trabzon…
D-100 karayolu Bolu Dağı geçişi, İstanbul ile Ankara arasındaki önemli bir ulaşım arteri olarak bilinir.…
Balkanlar'dan gelen soğuk ve yağışlı hava, Türkiye genelinde etkisini göstermeye başlıyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nün yapmış…