Kilis’te tatlı ustalığı yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının ününün arkasında Kilis’e has bir lezzetin yattığını belirtti. Kilimci’ye göre, bu çikolatanın özünde Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı bulunuyor. Bu tatlı, fıstık ve kadayıfın özenle karıştırılmasıyla elde edilen iç dolgu ile dikkat çekiyor.
‘Lezzetin Sırrı Cennet Çamurunda’
İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının iç dolgusunun Kilis mutfak kültürünün bir parçası olan cennet çamuru ile hazırlandığını açıkladı. “Çikolatanın içini açtığınız zaman, karşınıza çıkan dolgunun cennet çamuru olduğunu görebilirsiniz. Bu bizim mutfak geleneğimizde yıllardır var olan bir tatlıdır. Çikolatanın üzerine dökülen kaymak ise bu tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Ancak, bu tatlıyı Dubai çikolatası olarak adlandırmak yerine, Kilis’in cennet çamuru olarak tanınması daha doğru olur,” dedi. Kilimci, Kilis mutfak kültürünün bu değerli öğesini daha geniş kitlelere tanıtmak için çalışmalarına devam edeceğini belirtti.
Muhammed Yasin Paşa
İzmir’in Buca ilçesinde ’İkizler Okulu’ olarak bilinen ve bugüne kadar 212 ikizin mezun olduğu Makbule…
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Ankara'da Gazi Anadolu Lisesi'nde "2026-2027 Eğitim Öğretim Yılı Açılışı ve Ankara'da…
İstanbul’un Küçükçekmece ilçesinde düğün dönüşü restoranda yemeğe geçen akraba iki grup arasında henüz belirlenemeyen bir…
Eyüpsultan sahilinde günlerdir etkili olduğu belirtilen ağır koku, bölgede yürüyüş yapan vatandaşların tepkisine neden oldu.…
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı Kaçakçılık, Narkotik ve Ekonomik Suçlar Soruşturma Bürosunun soruşturması kapsamında incelemeye alınan Lambda…
Kaza, dün saat 20.00 sıralarında Yenişehir-İnegöl kara yolunda meydana geldi. Recep Ö. (29) yönetimindeki 31…