Kilis’te tatlı ustalığı yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının ününün arkasında Kilis’e has bir lezzetin yattığını belirtti. Kilimci’ye göre, bu çikolatanın özünde Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı bulunuyor. Bu tatlı, fıstık ve kadayıfın özenle karıştırılmasıyla elde edilen iç dolgu ile dikkat çekiyor.
‘Lezzetin Sırrı Cennet Çamurunda’
İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının iç dolgusunun Kilis mutfak kültürünün bir parçası olan cennet çamuru ile hazırlandığını açıkladı. “Çikolatanın içini açtığınız zaman, karşınıza çıkan dolgunun cennet çamuru olduğunu görebilirsiniz. Bu bizim mutfak geleneğimizde yıllardır var olan bir tatlıdır. Çikolatanın üzerine dökülen kaymak ise bu tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Ancak, bu tatlıyı Dubai çikolatası olarak adlandırmak yerine, Kilis’in cennet çamuru olarak tanınması daha doğru olur,” dedi. Kilimci, Kilis mutfak kültürünün bu değerli öğesini daha geniş kitlelere tanıtmak için çalışmalarına devam edeceğini belirtti.
Muhammed Yasin Paşa
İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki şirketlerde çalışan işçiler, haklarının ödenmemesi ve işten çıkarmalara karşı çıplak ayakla…
Doç. Dr. Abdurrahman Takcı, şehirleşme ve gelişen hayvan bakım alışkanlıkları sayesinde kedi ve köpekler arasındaki…
İçişleri Bakanlığı tarafından İl Emniyet Müdürlüğü ve İl Jandarma Komutanlığına tahsis edilen 62 yeni araç…
Sivas'ta güvenlik güçlerinin operasyonel kapasitesi, yeni tahsis edilen 62 hizmet aracı ile artırıldı.
Bahis soruşturması kapsamında gözaltına alınan tanınmış futbol yorumcusu ve eski hakem Ahmet Çakar, sağlık sorunları…
UEFA Şampiyonlar Ligi'nin altıncı haftasında, Galatasaray, Fransız rakibi Monaco ile 23.00 TSİ'de II Louis Stadyumu'nda…