Kilis’te tatlı ustalığı yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının ününün arkasında Kilis’e has bir lezzetin yattığını belirtti. Kilimci’ye göre, bu çikolatanın özünde Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı bulunuyor. Bu tatlı, fıstık ve kadayıfın özenle karıştırılmasıyla elde edilen iç dolgu ile dikkat çekiyor.
‘Lezzetin Sırrı Cennet Çamurunda’
İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının iç dolgusunun Kilis mutfak kültürünün bir parçası olan cennet çamuru ile hazırlandığını açıkladı. “Çikolatanın içini açtığınız zaman, karşınıza çıkan dolgunun cennet çamuru olduğunu görebilirsiniz. Bu bizim mutfak geleneğimizde yıllardır var olan bir tatlıdır. Çikolatanın üzerine dökülen kaymak ise bu tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Ancak, bu tatlıyı Dubai çikolatası olarak adlandırmak yerine, Kilis’in cennet çamuru olarak tanınması daha doğru olur,” dedi. Kilimci, Kilis mutfak kültürünün bu değerli öğesini daha geniş kitlelere tanıtmak için çalışmalarına devam edeceğini belirtti.
Muhammed Yasin Paşa
Sivas'ın İmranlı ilçesinde başlayan yangın, bir samanlık, ahır ve eve zarar verdi. Yangına müdahale çalışmaları…
Bursa'nın Kestel ile Gürsu ilçeleri arasında başlayan ve şiddetli rüzgarlar sebebiyle Karahıdır Mahallesi'ne ulaşan orman…
Sivas'ın Koyulhisar ilçesinde, otoyoldan geçmeye çalışan bir yaya, yolcu otobüsünün çarpması sonucu hayatını kaybetti.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ankara'daki Yangın Yönetim Merkezi'nden yaptığı açıklamada, ülke genelinde toplam…
Bursa'nın Kestel ve Gürsu ilçeleri arasındaki ormanlık alanda çıkan yangın, gece saatlerinde rüzgarın da etkisiyle…
Bursa'nın Kestel ve Gürsu ilçeleri arasında yer alan ormanlık alanda meydana gelen yangın, şiddetli rüzgarlar…