Kilis’te tatlı ustalığı yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının ününün arkasında Kilis’e has bir lezzetin yattığını belirtti. Kilimci’ye göre, bu çikolatanın özünde Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı bulunuyor. Bu tatlı, fıstık ve kadayıfın özenle karıştırılmasıyla elde edilen iç dolgu ile dikkat çekiyor.
‘Lezzetin Sırrı Cennet Çamurunda’
İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının iç dolgusunun Kilis mutfak kültürünün bir parçası olan cennet çamuru ile hazırlandığını açıkladı. “Çikolatanın içini açtığınız zaman, karşınıza çıkan dolgunun cennet çamuru olduğunu görebilirsiniz. Bu bizim mutfak geleneğimizde yıllardır var olan bir tatlıdır. Çikolatanın üzerine dökülen kaymak ise bu tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Ancak, bu tatlıyı Dubai çikolatası olarak adlandırmak yerine, Kilis’in cennet çamuru olarak tanınması daha doğru olur,” dedi. Kilimci, Kilis mutfak kültürünün bu değerli öğesini daha geniş kitlelere tanıtmak için çalışmalarına devam edeceğini belirtti.
Muhammed Yasin Paşa
Milli Güvenlik Kurulu (MGK), Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başkanlığında toplanarak Türkiye'nin iç ve dış güvenlik…
Eyüpsultan'da geçen yıl meydana gelen trafik kazasında hayatını kaybeden Oğuz Murat Aci'nin eşi Şükriye Aci,…
Kahramanmaraş Onikişubat ilçesi Ayşepınarı bölgesindeki ormanlık alanda meydana gelen yangın, çevre sakinlerinin hızlı ihbarıyla yetkililere…
Kahramanmaraş'ın Onikişubat ilçesi Ayşepınarı bölgesindeki ormanlık alanda yangın başladı. Bölgeden yükselen dumanlar, çevre sakinleri tarafından…
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Zeki Özdemir, AÜB tarafından düzenlenen Sivas Üniversite Tanıtım Fuarı'na…
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) ve tutuklanan eski başkanı Ekrem İmamoğlu ile ilgili yolsuzluk soruşturması derinleşiyor.…