Çerkes mutfağının damak çatlatan lezzetlerinden biri olan gırniş, geleneksel hazırlık süreci ve eşsiz tadıyla dikkat çekiyor. Özellikle misafir ağırlamalarında tercih edilen bu yemek, kültürel bir simge olarak da önem taşımaktadır.
Günümüzde özel davetlerin vazgeçilmez bir yemeği olan gırniş, tavuk eti, hamur ve sarımsaklı tavuk suyu ile hazırlanıyor. Meliha Akben gibi ev hanımları, bu yemeği yarım asırdır ailelerine ve misafirlerine sunuyorlar. Gırniş, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda köklü bir gelenek olarak da değerlendiriliyor.
Meliha Akben, gırnişin yapım sürecini detaylarıyla anlatıyor: ‘Gırniş için öncelikle katı bir hamur hazırlanır, sonra tavuk eti haşlanır. Haşlanan et tiftiklenir ve sarımsaklı tavuk suyunda pişirilen hamurlarla birleştirilir. Son olarak, bu lezzetli karışım servis edilmeden önce tavuk suyuna batırılarak tüketilir.’
Bu zengin ve besleyici yemek, Çerkes mutfağının geçmişten günümüze taşınan lezzetli bir mirası olarak kabul ediliyor.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nde gerçekleşen 'Türk Dünyası Yöresel Müziği ve Dans Gecesi', kültürel bir ziyafet sundu.
Arda Turan, futbolculuk kariyerinin ardından teknik direktörlük yolculuğuna hız kesmeden devam ediyor. Ukrayna’nın güçlü takımlarından…
Kahramanmaraş'ta deprem nedeniyle hasar gören ve şehrin simgelerinden olan Tarihi Kapalı Çarşı, Çevre, Şehircilik ve…
Mersin'in Yenişehir ilçesi Güvenevler Mahallesi'nde bulunan bir alışveriş merkezinin dışında kadınlar arasında şiddetli bir kavga…
Konya'nın Meram ilçesine bağlı Gödene Mahallesi, Memleket Caddesi Kavşağı'nda korkunç bir trafik kazası meydana geldi.…
İngiltere Kralı III. Charles'ın Kanada ziyareti, tarihi anlara sahne oldu. Kral Charles, 1977 yılından bu…