Üretimle İç İçe Bir Eğitim Yuvası: Elazığ’daki Lise 19 Milyon Lira Ciro Yaptı

Elazığ’da bulunan Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 300 öğrencisi ve 38 öğretmeni ile eğitimin yanı sıra üretim faaliyetleriyle de dikkat çekiyor. Okul, 39 odalı uygulama oteli, fırını ve mutfağı ile günlük yaşamın içinde aktif bir rol alıyor. Fırında her gün yaklaşık 5 bin ekmek üretilirken, mutfağında ise bin öğrenciye yemek servisi yapılıyor. Üretilen bu ekmek ve yemekler, çevredeki okullara dağıtılıyor ve bu sayede okul, bir yılda 19 milyon lira ciro elde etmeyi başardı.

Okul Müdürü Sadrettin Bayram, öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dökerek hem kendilerine hem de aile ekonomilerine katkı sağladıklarını belirtti. Uygulama otelinde kış aylarında %25-30, yaz aylarında ise %80-90 doluluk oranına ulaştıklarını ifade etti. Öğrenciler, odaların temizliğinden yemeklerin hazırlanmasına kadar birçok alanda görev alarak, gerçek çalışma hayatını deneyimleme fırsatı buluyorlar.

‘Bir üretim tesisi gibi çalışıyoruz’, diyen Bayram, okulun fırınında üretilen ekmeklerin, bölgedeki diğer okullara ve pansiyonlara servis edildiğini söyledi. Bu süreçte öğrenciler, üretime aktif olarak katılarak harçlıklarını çıkarıyor. Ayrıca, öğrenciler yaz aylarında da otellere staj yapmaya gidiyor ve burada aldıkları beceri eğitimini pekiştiriyorlar.

Ahmet Mücahid Kantarcıoğlu tarafından rapor edilmiştir.