Toplaması Çok Zor Ama Tadına Doyulmuyor

Toplaması ve yapılması çok zor olan kuşburnu meyvesinin toplanmasına Sivas’ta başlandı. Kadınlar tarafından zorlu arazilere çıkılarak toplanan kuşburnu vitamin deposu olarak biliniyor ve tadına doyum olmuyor.

Çalıların ve Dikenlerin Arasından Toplanıyor

Sivas merkeze bağlı Gazi Köyü’nde kadınların zorlu kuşburnu mesaisi başladı. Dağlık bölgelerde toplanan kuşburnunu çalıların ve dikenlerin arasından toplanıyor. Kış mevsiminin vazgeçilmezleri arasında yer alan kuşburnu meyvesi teke tek elle toplandıktan sonra komposto, marmelat gibi kışlık yiyecekler yapılıyor. Bunların yanında meyve kurutularak kuşburnu çayı yapılıyor.

Kuşburnu yapan Sivaslı kadınlar bu meyveyi kışın hasta olmamak için tükettiklerini ifade ediyorlar. Köylü kadınlar kuşburnunun hastalıklara iyi geldiğini bunun için de şimdiden toplayıp kışa hazırlık yaptıklarını belirttiler.