Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Tarımsal Araştırma ve Geliştirme Merkezi, yerli zeron buğdayının ekiminden hasadına kadar olan süreçte büyük bir başarıya imza attı. Yapılan titiz analizler sonucu, bu değerli buğday Kangal ilçesindeki tarihi bir taş değirmende öğütülerek organik bulgura dönüştürüldü.
Organik zeron buğdayının öğütülme işlemi, Bahri Şahin’in işlettiği değirmende gerçekleştirildi. Elde edilen bulgur, bölgesel lezzetlerin savunucusu Köfteci Ahmet Usta’nın işletmelerinde müşterilere sunulmak üzere alındı.
3 Ekim 2025’te açıklanan analiz sonuçlarına göre, zeron buğdayı yüksek protein ve gluten içeriğiyle dikkat çekti. Bu özellikleri, buğdayı bulgur ve un üretimi için ideal kılar. İshak Kaan Usta’nın üniversiteye yaptığı ziyarette bulguru tadarak kalitesini onayladı ve projeye olan desteğini ifade etti. Sivas’ın tarımsal potansiyelini yükseltmek adına yapılan bu çalışmalar, yerel değerlerin korunması açısından büyük önem taşımaktadır.
Marmara Denizi’nde önceki gün saat 03.00 sıralarında iki Türk bayraklı ticari gemi çarpışmış, kazada İskenderun…
Bölgedeki bazı mezarların açıldığı, mezar taşlarının zarar gördüğü ve tarihi alanın define aramak amacıyla kazıldığı…
İstanbul’un Silivri ilçesi açıklarında batan Tuğberk İmamoğlu isimli geminin yeri tespit edildi.Marmara Denizi Silivri açıklarında,…
Soruşturmanın önceki aşamalarında şüpheliler Barış Sakızlı, Abdurrahman Kayseri ve firari Zafer Çam’dan elde edilen dijital…
Kahramanmaraş’ta 9 öğrenci ve 1 öğretmenin hayatını kaybettiği okul saldırısıyla ilgili dava Kahramanmaraş 3’üncü Ağır…
Kırıkkale’de 8 ayrı suç dosyasından hakkında kesinleşmiş 16 yıl hapis cezası bulunan ve 3 yıldır…