Sivas’ta kış mevsimi için hazırlıklara hız verildi. Sivaslı kadınlar pezik turşusu başta olmak üzere mahalle aralarında kurulan kazanlarla hazırlıklara devam ediyor.
Pezik Turşusu Sivas’ın Özel Bir Lezzetidir
Sivas’ta kadınlar mahalle aralarında kurdukları kazanlarla pezik turşusu pişirmeye başladılar. İmece usulü olarak yapılan pezik turşusu pancarın sağlarından yapılıyor. Pancar sapları temizlendikten sonra kazanlarda pişirilmeye başlıyor. Pancar saplarına kaya tuzu, sirke, sarımsak ve su eklendikten sonra turşu hazır hale geliyor.
Pezik turşusu Sivas’ta çok tüketilen lezzetlerden biri olarak biliniyor. Halk arasında dal turşusu olarak bilinen bu turşu vitaminler açısından da çok zengin. Özellikle kış aylarında pezik turşusunun tüketilmesi vücudu birçok hastalığa karşı koruyor. Her yıl bu turşuyu komşularla dayanışma içerisinde yaptıklarını belirten Sivaslı kadınlar turşunun her yemeğin yanında çok lezzetli olduğunu ifade ediyorlar.
Sivasspor Teknik Direktörü İsmet Taşdemir, takımın ligdeki başarılı performansını sürdürme hedeflerini vurguladı.
Milli Savunma Bakanlığı, Türk Silahlı Kuvvetleri'nin kullandığı balistik mühimmatlarla ilgili yeni gelişmeleri kamuoyu ile paylaştı.…
Sivas'ta etkili olan yoğun kar yağışı, Gürün ilçesi Beypınar köyünde iş makinelerini bile geçti, kar…
Sivas'ta yaşanan yoğun kış mevsimi sonrası eriyen karlar, çiftçilere verimli bir sezon vaat ediyor.
Sivas'ta, Cumhuriyet döneminin başlarından itibaren faaliyet gösteren ve geleneksel yöntemlerle kahve üreten bir işletme, 100…
Sivas Emniyet Müdürlüğü, bir işyerinde gerçekleştirdiği aramada yüz binlerce makaron ve kilolarca kıyılmış tütün ele…