Sivas’ta Alabalık Üretim Sezonu Başladı: Yumurtadan Yavruya Uzanan Özenli Süreç

Sivas, Türkiye’deki önemli alabalık üretim merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Ulaş ilçesinde, Tecer Dağı’nın eteklerine kurulu tesiste alabalık sağımı heyecanı başladı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da birçok aşamadan geçen yumurtalar, yeni nesil balıkları meydana getirmek için kuluçkaya yatırıldı.

Tesis içerisindeki 36 havuzda özenle büyütülen alabalıklar, sağım süreci için seçiliyor. Yumurtalar, dikkatle toplandıktan sonra tuzlu suyla yıkanıyor ve erkek balıklardan alınan sperm ile dölleniyor. Döllenme sürecinin ardından, yumurtalar kuluçka sürecine alınıyor ve yavru balıkların oluşumu bekleniyor. Bu süreç, alabalık üretiminde uzmanlaşmış kişiler tarafından titizlikle yürütülüyor.

Elde edilen yavru balıklar, Sivas ve Kayseri’deki baraj göllerinde belirli bir büyüklüğe ulaştıktan sonra, Karadeniz’deki kafeslerde somon balığına dönüştürülerek, başta Türkiye ve Rusya olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Tecrübeli balıkçı Birkan Karaçay, alabalık sağımının yılda bir kez gerçekleştiğini, ancak geliştirilen yeni metodlar sayesinde bu sürecin yılda iki kez yapılabildiğini belirtiyor.

Yumurtaların sağımı, yıkanması ve döllenmesinden sonra soğuk suda bekletilerek sertleştirilen yumurtalar, kuluçka dolaplarına transfer ediliyor. Yavru balıklar, yaz dönemi baz alındığında yaklaşık 20-25 gün içerisinde ortaya çıkıyor. Bir balıktan elde edilen yumurta sayısı ortalama 4 bin ile 4 bin 500 arasında değişirken, genç balıklardan 2 bin ila 3 bin arası yavru elde edilebiliyor.