Sivas’ın Doğal Mucizesi Yemlik Otu, Tezgahlardaki Yerini Aldı

İç Anadolu’nun bereketli topraklarında doğal olarak yetişen yemlik otu, Sivas’ta pazar tezgahlarında yerini aldı. A ve C vitaminleri ile demir bakımından zengin olan bu ot, yağmurlarla birlikte kendini göstermeye başladı. Bağışıklık sistemini güçlendirici ve sindirim sistemine faydalarıyla bilinen yemlik otu, bu yıl kar yağışlarının gecikmesi nedeniyle az miktarda da olsa tezgahtaki yerini koruyor.

Pazar esnafı Ethem Yıldız, yemlik otunun genellikle mart ayının son haftası ile nisan ayının ilk haftasında çıktığını belirtiyor. Yıldız, ‘Bu yıl kar yağışları nedeniyle gecikti ve miktar olarak da geçen seneye göre daha az oldu,’ diye ekliyor.

Özellikle Sivas’tan başka şehirlere göç etmiş vatandaşlar, yemlik otuna büyük özlem duyuyorlar. Yıldız, otun su serpilerek veya lavaş arasına konularak tüketildiğini, bağırsak sağlığına ve tansiyona iyi geldiğini ifade ediyor. Sabahları aç karna tüketildiğinde bağırsakları temizleme özelliği taşıyan yemlik otu, Sivas dışındaki yerlerde yaşayan vatandaşlara da gönderiliyor. Almanya gibi uzak yerlere genellikle dondurularak gönderilen ot, uçakla taşınacaksa dondurma işlemine gerek kalmıyor.

Yemlik otunu pazarda gören Sivaslılar büyük sevinç yaşıyor ve bu doğal ürün, sağlık ve lezzet dolu bir seçenek olarak ön plana çıkıyor.