Sahur İçin İdeal: Chia Tohumu

Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nde görev yapan Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia tohumlarının yüksek su tutma kapasitesi sayesinde özellikle Ramazan ayında sahur vakitlerinde tüketildiğinde gün boyu susuzluk ve açlık hissini azalttığını vurguladı.

Chia tohumları, Güney Amerika kökenli bir bitki olan chia’dan elde edilmekte ve diyetlerde sıklıkla kullanılmaktadır. Bu tohumlar, ağırlığının 27 katı kadar su tutabilme yeteneği ile bilinir. Chia tohumları, yoğurt veya süte eklenerek tüketildiğinde, midede jel formuna dönüşerek suyun emilimini yavaşlatır ve uzun süreli bir tokluk sağlar.

Prof. Dr. Karaköy, Türkiye’de chia tohumunun yaygın olarak yetişmediğini ancak kolaylıkla bulunabileceğini belirtti. Ayrıca, oruç tutarken yaşanabilecek su kaybını azaltma özelliği ile bu tohumların özellikle sağlık sorunları olanlar için faydalı olabileceğini ekledi.

Uzmanların, chia tohumlarının fazla tüketilmesinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulunduğu bilinmektedir. Bu nedenle tohumların tüketimi konusunda dikkatli olunmalı ve mümkünse bir diyetisyen kontrolünde olunmalıdır.