Sivas Pastırma konusunda daha iddialı

Son günlerde Kastamonu ve Kayseri arasında yaşanan en güzel pastırmayı yapan il tartışmasına Sivas çok daha iddialı bir şekilde katıldı.

Pastırması ile ünlü şehir ve en iyi pastırmayı yapan şehir tartışması bir süredir Kayseri ile Kastamonu arasında devam ederken Sivas pastırma ustaları da bu tartışmaya dahil oldular. Sivas pastırması yüzlerce yıldır doğal ortamlarda beslenen hayvanlardan ve evlerde yapılıyor. Bu sebeple Sivas pastırmasının çok daha lezzetli olduğu konusunda ustalar iddialı. Eskiden evlerde kullanılan yöntemlerle işletmelerde pastırma üretildiği ifade ediliyor. Bu konuda açıklama yapan Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu pastırmanın ilk olarak Sivas’ta yapıldığını ve Anadolu’ya Sivas’tan yayıldığını söyledi.