Güney köyünün doğal küp peynirleri kumdan çıkarılıyor

Sivas’a bağlı Güney köyünde vatandaşların 3-6 ay arasında kuma gömerek olgunlaştırdıkları küp peynirler kumdan çıkarılmaya devam ediyor.

Sivas’a uzaklığı yaklaşık 65 km. olan Güney köyünde, köy sakinlerinin yıllardır ürettikleri küp peynirleri kumdan ve topraktan çıkarılmaya başlandı. Peynirlerin doğal yoldan olgunlaşması için özellikle kuma veya toprağa gömülen peynirler, serin ortam koşullarından dolayı 3-6 ay içerisinde tam olarak olgunlaşarak tüketilmeye hazır hale geliyor. Köyde uzun yıllardır bu yöntemle elde edilen peynirlerin ise alıcısı çok fazla. Gelen talebe yetişemediklerini belirten köydeki peynir üreticisi kadınlar, vatandaşların bu peyniri çok sevdiğini, özellikle doğal yoldan olgunlaştığı için çok tercih edildiğini ifade etti.

Birçok vatandaşın keyifle tükettiği bu küp peynirlerin kilogramı ise 30 TL ile 40 TL arasında değişen fiyatlardan satışa sunulmakta.