Kocasına Destek Olarak Başladı, Şimdi İşletmenin Sahibi

Aydın’ın Koçarlı ilçesi, girişimci kadınların başarı hikayelerine sahne olmaya devam ediyor. Tülay Çavaş, başlangıçta eşine destek olarak evde köfte hazırlarken, zamanla kendi işinin patronu oldu. İlk olarak küçük bir dükkan açarak iş hayatına atılan Çavaş, bugün 12 masalık bir lokantayı yönetiyor.

Eşinin Yanında İş Hayatına Atıldı

Tülay Çavaş, köfteci eşiyle evde başladığı işlerini genişleterek, kendi restoranını açma sürecini anlatıyor: ‘Eşim yıllardır köftecilik yapıyor, ben de evde ona yardım ediyordum. Daha sonra, ‘Ben de çalışarak aile ekonomimize katkı sağlamak istiyorum’ dedim ve eşim destek verdi. İlk dükkanımızı açtık ve ben ocak başına geçtim. Yaklaşık altı yıl süren bu serüvenin ardından kendi lokantamızı satın alma fırsatı bulduk. Depo olarak aldığımız bu yer, iki yıl içinde kendi çabalarımızla dönüştürdüğümüz mekan haline geldi.’

Evde Oturmayı Reddeden Kadınlara Çağrı

Üç çocuk annesi olan ve büyük oğlu tarafından işlerinde desteklenen Çavaş, kadınların iş hayatındaki potansiyelini vurgulayarak, ‘Kadınların yapamayacağı hiçbir şey yok. Evde oturup eşlerinden para isteyen kadınlara kızıyorum. Her kadın, imkan bulduğunda kendi işini kurmalıdır’ diye ekliyor.

Müşteri Memnuniyeti Öncelikli

Çavaş, sabahın erken saatlerinde işe başladığını ve lokantasına gelen her müşteriyi güler yüzle karşılayıp memnuniyetle uğurladığını belirtiyor: ‘İlk iş olarak mangalı yakarım. Yemeklerimiz mangalda piştiği için lezzetli oluyor. Müşterilerimiz de bu lezzeti takdir ediyor. Pazar günleri dışında evde yemek pişmez, hep burada yemek yeriz. Herkesi memnun etmeye çalışıyoruz ve bu bana daha çok güç veriyor.’

Yazarlar: Murat Uçkaç – Uğur Eser