Kasaplardan Uyarı: Et Alırken Dikkatli Olun

Kırmızı et, sağlık ve beslenme açısından vazgeçilmez bir yere sahiptir. Uzmanlar, protein açısından zengin olan kırmızı et ve tavuğun beslenme rutinimizde olması gerektiğini sürekli hatırlatmaktadır. Ancak kıyma ve kırmızı et ürünlerinde yapılan hileler, vatandaşların sağlık ve ekonomik açılardan mağduriyet yaşamasına neden olmaktadır. Ataşehir’de 40 yılını esnaflığa adamış kasap, et alırken vatandaşların nelere dikkat etmesi gerektiğini açıklıyor.

Kasap Bekir Özçelik, etin kalitesi hakkında, “Etin rengi ne çok mat ne de siyah olmalı; pembe tonlarında olmalıdır. Gerçek kıyma, hayvanın kaburga kısmından elde edilir,” diyerek bilgi veriyor. Özçelik, bazı büyük marketlerin, kalitesiz malzemelerle kıyma ürettiklerini ve bu durumun kendilerine de zarar verdiğini belirtiyor. Marketlerde etin fiyatları ve kalitesi hakkında şeffaf olunmadığını, tüketicilerin aldatıldığını ifade ediyor.

Vatandaşların eti kasaptan alması gerektiğini vurgulayan Özçelik, “Mahalle arasındaki küçük kasaplar eskiden nasıl şeffaf ve hijyenikse, şimdi de öyle olmalı. Marketlerde ise bu durum söz konusu değil. Etler istifleniyor ve tüketici ne aldığını bilemiyor,” diyerek endişelerini dile getiriyor.