Çorum’da Bir Kadın Girişimcinin Başarı Hikayesi: 11 Mandadan Büyük Bir İşletmeye

Çorum’un Koparan köyünde yaşayan Safiye Kartoğlu, 54 yaşında, eski bir gıda mühendisi olan eşi Sait Kartoğlu emekli olduktan sonra hayvancılığa adım atmıştır. Sekiz yıl önce başladıkları bu serüvende, başlangıçta sadece 11 manda ile çiftliklerini kuran Kartoğlu çifti, bugün yaklaşık 100 mandaya ulaşmış durumdalar. Başlangıçta herhangi bir traktörleri dahi olmayan aile, zamanla bu işte profesyonelleşerek büyümüşlerdir.

Safiye Kartoğlu ve ailesi, başladıkları işte ‘başaramazsın’ eleştirilerine rağmen pes etmemiş, manda sütünden türetilen peynir, yoğurt, tereyağı, kaymak ve son olarak dondurma üretimine kadar işlerini genişletmişlerdir. Yaz aylarında başladıkları manda sütü dondurma üretimi, müşterilerden tam not alarak büyük beğeni toplamıştır. Ayrıca, mandalarından elde edilen süt miktarı yazın 200 kilograma kadar çıkarken, kışın 80 kilograma düşmektedir.

Kartoğlu, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) desteğiyle işlerini daha da büyüterek tam otomasyonlu bir sistem kurmayı hedefliyor. Ayrıca, Çorum’u mandacılık alanında Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri yapmayı amaçlıyor. Kartoğlu, başlangıçta karşılaştığı zorluklara rağmen, gerçekleştirdiği işten büyük mutluluk duyduğunu ve özellikle kadınlara örnek olmak istediğini belirtiyor.

Mehmet Can Kör – İsmail Kabakdere