Çorum İskilip’te Kırsal Kalkınma Hamlesi: Yerel Mühendis Safran Yetiştiriciliği ile Bölgeyi Zenginleştiriyor

Çorum’un İskilip ilçesinde yaşayan 43 yaşındaki harita mühendisi Mehmet Ulucan, yerel arazisinde özgün bir tarım faaliyetine imza attı. Kuruçay mevkiindeki 250 metrekarelik alanında safran yetiştiriciliğine başlayan Ulucan, bu alanda elde ettiği başarıyla dikkat çekti. Ulucan, bölge ikliminin, safran üretimi için ünlü olan Karabük Safranbolu ile benzerlik gösterdiğini fark etti ve bu değerli bitkiyi yetiştirmeye karar verdi.

Ulucan, ilk safran ekimini Ağustos ayında gerçekleştirerek, Ekim ayında ilk hasadını topladı. Safran, kilogram başına 600 bin TL gibi bir değere ulaşabiliyor. Ürünün yüksek değerini göz önünde bulunduran Ulucan, diğer yerel çiftçilere de safran yetiştiriciliği konusunda destek veriyor ve bölgesel bir kalkınma modeli oluşturmayı hedefliyor.

‘Kırsal kalkınma üzerine nasıl bir çalışma yapabiliriz derken safran bitkisi karşımıza çıktı’, Ulucan, safran yetiştiriciliğiyle ilgili araştırmalar yaptığını ve Anadolu safranının kalitesini keşfettiğini anlattı. İran, İspanyol ve Özbek safranı gibi çeşitlere kıyasla Anadolu safranının daha kaliteli olduğunu belirtti. 23-24 Ağustos tarihlerinde toprakla buluşan 20 kilo safran tohumu, Ulucan’ın özenli çalışmalarıyla filizlendi.

Ulucan, elde ettiği ürünleri değerlendirerek safran reçeli, çayı ve gelecekte lokum yapmayı planladığını söyledi. Ürünlerinin pazarda yoğun ilgi gördüğünü ve kilogramının toptan 500 TL’den satışa sunulduğunu ifade etti. İskilip’te yeni bir kırsal kalkınma modeli oluşturmayı amaçlayan Ulucan, ‘Biz eğer bu safranı, bu topraklarda, bu coğrafyada başarabilirsek daha fazla insanın faydalanmasını istiyoruz’ dedi.

Bu girişim, Ulucan’a göre, İskilip için yeni bir dönem başlatıyor ve bölgedeki kırsal kalkınmayı destekleyecek önemli bir adım olarak görülüyor.