Çankırı’da Et Fiyatları ve Kalitesi Konusunda Uyarılar

Türkiye’de şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarlarının kapatılmasının ardından kırmızı et fiyatlarında gözle görülür bir düşüş yaşanmıştır. Çankırı, Türkiye’nin önde gelen büyükbaş hayvancılık bölgelerinden biri olarak bilinir ve buradaki üreticiler, piyasadaki artan et kapasitesinin fiyatlara yansıdığına dikkat çekmektedir.

Bu durum, bazı kasapların etin kilogramını maliyetinin altında satmalarına neden olabilir. Çankırı’daki kasaplar, kırmızı etin giriş maliyetinin 500 TL’nin üzerinde olduğunu belirtiyor ve tüketicileri 600 TL altında satılan etler konusunda dikkatli olmaları konusunda uyarıyor. Kasap Cihan Koç, bazı yerlerde 440 TL’ye kıyma satıldığını gözlemlediklerini, ancak bu durumun maliyetler nedeniyle sürdürülebilir olmadığını ifade ediyor.

‘Sakatlanan veya hastalanan hayvanların etleri dikkatle incelenmeli’

Cihan Koç, sakatlanan veya hastalanan hayvanların etlerinin ucuz fiyatlarla satılabileceğini belirtiyor ve tüketicilerin bu tür etleri satın alırken çok dikkatli olmaları gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, sağlıklı hayvanların beslenmesi, kesimi ve etin dinlendirilmesi süreçlerinin doğru yapılmasının önemine değiniyor.

‘Ucuz etlerde hastalık riski’

Büyükbaş hayvan yetiştiricisi Ömer Kara, ucuz etlerin genellikle sağlık problemleri taşıdığına işaret ediyor. Kara, alınacak hayvanların sağlık durumuna, tüylerinin parlaklığına ve hareketliliğine dikkat edilmesi gerektiğini söyleyerek, ucuz etlerin genellikle hastalıklı olabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.

Bedirhan Göksu