Sivas’ın bin yıllık lezzetleri arasında yer alan Divriği pilavının bir yarışma programında tarifinin yanlış verilmesine tepki gösterildi.
Divriği Pilavı’nın Gerçek Tarifi
Sivas’ın Divriği ilçesinde mazisi bin yıla dayanan Divriği pilavının tarifi bir yarışma programında yanlış verilince Divriğililer programa tepki gösterdiler. Mengücek Beyliği dönemine dayanan Divriği Pilavı 09 Ekim 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret alarak tescillendi. Tarifin bir programda ters şekilde kadayıfla sarılması ve üstüne badem konulması tepkilere sebep oldu.
Divriği pilavının aslının dana eti veya geyik eti ile yapıldığı biliniyor. Önceden tuzlu suda ıslatılan pirinç ile bu pilav yapılıyor. Pilava konulan nohut haşlanarak kabukları ayrılıyor. Nohutlu pilav piştikten sonra Besni üzümü, kuru soğan, et ve et suyu pişirilip kavrulup pilavın üzerine dökülüyor.
ÇERMİK KÜLTÜRÜ YENİDEN CANLANIYORSivas Belediye Başkanı Adem Uzun, yıllardır ihmal edilen Sıcak Çermik’te kapsamlı bir…
Sivas'ta gerçekleştirilen geniş çaplı uyuşturucu operasyonunda çok sayıda yasadışı madde ele geçirildi ve 78 şüpheli…
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nde, yapay zekanın iş piyasasına etkileri ve yaklaşan işsizlik kıyameti üzerine değerlendirmeler yapıldı.
Sivaslı bıçak ustası Emre Göçeri, dişi manda boynuzundan yapılan ve 24 ayar altın kaplamalı, gravür…
Suriye'deki uzun yıllar süren iç savaştan kaçarak Türkiye'ye sığınan pek çok Suriyeli, Kurban Bayramı için…
İstanbul, bugün önemli bir diplomasi trafiğine ev sahipliği yapıyor. Rusya ve Ukrayna'dan gelen heyetler, uzun…
