Amasya’da üretilen ve coğrafi işaret alarak tescillenmiş olan ‘unutma beni’ tatlısı, hem bir aşk hikayesine sahip hem de sürdürülebilirlik anlamında önemli bir örnek teşkil ediyor. Tatlı, bayat köy ekmeği, üzüm pekmezi ve ceviz kullanılarak hazırlanıyor. Pekmez, az miktarda su ile tencerede kaynatılarak şerbet haline getiriliyor ve fırında kızartılan bayat ekmekler bu şerbetle ıslatıldıktan sonra üzerine ceviz serpilerek sunuluyor.
Geri dönüşümün en tatlı örneği
Amasya Toprak Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Döndü Olgun, ‘unutma beni’ tatlısının ekonomik ve pratik bir tatlı olduğunu vurgulayarak, geri dönüşümün mükemmel bir örneği olarak tanımlıyor. Olgun, tatlıyı askere giden eşini unutmaması için bir kadının yaptığı aşk hikayesine dayandırıyor.
‘Bir ekmekten 20 porsiyon çıkar’
Lezzetli ve besleyici olan bu tatlıyı yapan Arzu Keskin, tatlıyı yedikçe insanın daha fazla yeme isteği duyduğunu belirtiyor. Ayrıca, tatlıyı hazırlamak için yüksek maliyet gerektirmediğini, bir adet köy ekmeği ile yaklaşık 20 porsiyon ‘unutma beni’ tatlısı sunulabildiğini ifade ediyor.
Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, uluslararası ilişkiler ve Türkiye'nin dış politikasına dair değerlendirmelerde bulundu. Fidan, Gazze…
Antalya'nın Kepez ilçesi, Erenköy Mahallesi'nde meydana gelen olayda, Tarık Bakır (36), yaklaşık 20 yıldır tanıdığı…
Milli Savunma Bakanlığı'nın Basın ve Halkla İlişkiler Müşaviri Tuğamiral Zeki Aktürk, ASFAT Yerleşkesinde düzenlenen basın…
Bilecik'te yaşamını sürdüren görme engelli Çiler Kocaman, 48 yaşında, emekli bir santral memuru ve üç…
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı'nın Kaçakçılık, Narkotik ve Ekonomik Suçlar Soruşturma Bürosu tarafından sürdürülen uyuşturucu soruşturması kapsamında…
İstanbul'da yürütülen geniş çaplı bir uyuşturucu soruşturmasında, 13 şüpheli gözaltına alındı. Bu kişiler arasında tanınmış…