Kurban Bayramı yaklaşırken, Adana’nın ünlü kebap ustalarından Yaşar Aydın, kurban etinin nasıl muhafaza edilip tüketilmesi gerektiği konusunda değerli önerilerde bulundu. Aydın, 45 yıllık tecrübesiyle, kurban kesiminden sonra etin ilk önce 3-4 saat kadar dinlendirilmesi gerektiğinin altını çizdi. Yaşar Aydın, etin ilk gün Adana kebap olarak kullanılmasının lezzetli sonuçlar vermeyeceğini, bunun yerine ciğer gibi daha hafif organ etlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
“Kurbanlık Seçimi ve Mangal Kömürüne Dikkat”
Aydın, kurbanlık seçerken engelli olmayan, sağlıklı erkek hayvanların tercih edilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Ayrıca, mangal kömürünün de kaliteli olması gerektiğini, kömürün is yapmaması ve ete sinmemesi gerektiğini ifade etti. İsli kömür kullanımının sağlık açısından zararlı olabileceğini söyleyerek, kömürün iyice közlenmesi gerektiğini dile getirdi.
Kurban etinin dağıtımı konusunda da tavsiyelerde bulunan Aydın, ihtiyaç sahibi kişilerin unutulmamaları gerektiğini hatırlattı.
Trabzon Akçaabat'ta bulunan Çukurca Mahallesi'nde, 3 Haziran sabahı evinden ayrılan ve bir daha dönemeyen Hüseyin…
Türkiye'nin at yetiştiriciliği alanında öncü kuruluşlarından biri olan Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM), Karacabay Tarım…
Kocaeli'nin Kartepe ilçesinde bulunan Derbent Ata İlkokulu'nun yöneticileri, 2024-2025 eğitim-öğretim yılının başında yapılan devamsızlık kontrollerinde,…
Memleketi Sivas'a yaz tatili için gelen gurbetçi Sedat Ural, mantar toplamak amacıyla doğaya çıktığında beklenmedik…
Adana'da Kurban Bayramı sebebiyle kelle ve paça işlemesi yapan ustalar, aşırı sıcaklarda zorlu bir çalışma…
İstanbul'un Arnavutköy ilçesinde gerçekleşen olayda, 36 TC hattında sefer yapan İETT otobüsünde bir baba, çocuğuna…
