Sivas’ın Zara ilçesi, köylülerin ürettiği yöresel peynirleri muhafaza etmek için benzersiz bir yönteme sahip. Demirsırık Tepesi’ndeki kaya mağaraları, ‘peynir oteli’ adıyla bilinen bu doğal yapılar, peynirlerin yaklaşık altı ay boyunca olgunlaşmasını sağlıyor.
Bu mağaralar, yaz aylarında dışarıdaki sıcaklıklar 30 dereceye ulaşırken, içerideki sıcaklık sıfır derecenin altına düşebiliyor. Bu özelliğiyle mağaralar, çevre ilçe ve köylerden getirilen peynirler için ideal bir saklama ortamı sunuyor. Kış aylarına doğru peynirler olgunlaştığında, sahiplerine teslim ediliyorlar.
Mağaraların işletmecisi Sezer Kaleli, ‘Burası tamamen doğal bir soğuk hava deposu. Yazın burası peynirler için ideal bir ambar görevi görüyor. İlk ziyaretçiler mağaranın serinliğine ve doğallığına hayran kalıyorlar’ diyor.
Sarıyer Kilyos Caddesi'nde bulunan Kilyos Tünel inşaat alanında, şiddetli yağışlar sonucu ciddi bir yol çökmesi…
Esenyurt'ta dikkat çeken bir olay yaşandı. Geçtiğimiz günlerde, henüz küçük bir çocuk, anne ve babasının…
Batman şehrinin Hilal Mahallesi'nde korkunç bir aile içi şiddet olayı yaşandı. Akşam saatlerinde gerçekleşen olayda,…
İstanbul Zeytinburnu'nda bu sabah meydana gelen korkunç olayda, bir taksici evinin önünde bıçaklandıktan sonra hayatını…
Samsun’un İlkadım ilçesi Kıran Mahallesi sakinleri, yakın çevrelerindeki sokaklarda doğal gaz bulunmasına karşın, kendi bölgelerine…
Türkiye'de dar gelirli vatandaşlar için gündeme gelen vatandaşlık maaşı konusu, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi'nden Doç. Dr.…